リュウジ
| リュウジ | |
|---|---|
 2020年 | |
| YouTube | |
| チャンネル | |
| 活動期間 | 2018年 - |
| ジャンル | 料理、酒 |
| 登録者数 | 455万人 |
| 総再生回数 | 12億回 |
| チャンネル登録者数・総再生回数は 2023年12月20日時点。 | |
リュウジ（1986年5月2日 - ）は、千葉県千葉市生まれの日本の料理研究家[1]、YouTuber。株式会社バズレシピ代表取締役社長。
来歴
[編集]家は両親が幼い頃に離婚したため母子家庭[2]。母はエステの仕事をやっていた[3]。中学から高校にかけては引きこもりで部屋でずっとオンラインゲームをしていた[4]。初めて作った料理は高校時代に母親に作ったチキンソテー[2][4]。
高校を1年で中退し、アルバイトで80万円を貯めて18歳で世界一周旅行をする[4][5]。
19歳で帰国後、漫画喫茶で2年間アルバイトをする[3]。この時から一人暮らしを始める。当時の月収は9万円で、節約のために毎日料理をするようになる[2][4]。
21歳から4年間、千葉県内のホテルでホテルマンとして働くが、2011年の東日本大震災でホテルが閉鎖される[6]。
その後料理人を目指してイタリア料理店に入るが、毎日毎日同じ料理を繰り返し作るのが嫌になり、「料理をすることは好きだが、料理人には向いていない」「このままでは料理が嫌いになってしまう」と3か月で退職する[2][6]。
退職後は高齢者専用マンションでコンシェルジュとして働く[6]。マンションのレストランの食事が不味いとクレームが頻発していたため、料理好きだったリュウジが月2回料理を担当したところ入居者の好評を得て、退職するまでの3年間担当する[5]。
2017年にTwitterの投稿で料理研究家としての活動を始める[7]。2017年12月8日[8]から2019年10月11日[9]までアイスム公式ホームページで『リュウジの爆速レシピ』[10]を連載[11]。2018年からレシピ本を出版しており[7]、ライツ社刊行の『リュウジ式 悪魔のレシピ』が第7回（2020年）[12]、『リュウジ式至高のレシピ』が第9回（2022年）の料理レシピ本大賞 in Japanの大賞を受賞した[13]。2024年からリュウジをモデルとした漫画『異世界リュウジ 至高と虚無のバズレシピ旅』が『マンガワン』にて連載されており、監修を担当[14]。
Cookpadのコラム記事にて、自身の身長が167cmだと明かしている[15]。
出演番組
[編集]- はらぺこバズラジオ（渋谷クロスFM、2021年9月 - 、毎月第4月曜13：00）
過去の出演番組
- ZIP!（日本テレビ）
- ビビット（TBS）
- おはよう朝日です（ABCテレビ）
- あさチャン!（TBS）※レシピ提供のみ
- ノンストップ!（フジテレビ、2019年2月18日）
- 世界一受けたい授業（日本テレビ、2019年6月15日）※授業講師として出演
- ポップUP!（フジテレビ、2022年、不定期）
連載
[編集]- リュウジの爆速レシピ[10]（2017年12月8日[8] - 2019年10月11日[9]）
- 異世界リュウジ 至高と虚無のバズレシピ旅（原作：浜口倫太郎、作画：宮澤ひしを、『マンガワン』2024年8月18日[14] - ） - 監修担当[14]。
著書
[編集]- バズレシピ シリーズ（扶桑社）
- やみつきバズレシピ（2018年2月、ISBN 978-4594078850）
- 麺・丼・おかずの爆速バズレシピ101（2018年7月、ISBN 978-4594080181）
- クタクタでも速攻でつくれる! バズレシピ 太らないおかず編（2019年1月、ISBN 978-4594613709）
- ウマくて、速攻できる! バズレシピ もっと!太らないおかず編（2020年1月、ISBN 978-4594614942）
- バズレシピ ベジ飯編（2020年8月、ISBN 978-4594615710）
- バズレシピ 真夜中の背徳めし（2021年3月、ISBN 978-4594616809）
- バズレシピ 番外編 給料日前ごはん（2021年6月、ISBN 978-4594617295）
- バズレシピ 史上最強の痩せめし編（2022年6月、ISBN 9784594618827）
- バズレシピ 番外編 コスパよし！な肉おかず（2022年11月、ISBN 9784594619619）
- バズレシピ 番外編 給料日前のお助けごはん（2023年5月、ISBN 9784594620509）
- ほぼ100円飯 家にある材料でソッコー作れる最高に楽しい節約レシピ（2018年10月、KADOKAWA、ISBN 978-4040650012）
- 県民バズごはん（2018年12月、飛鳥新社、ISBN 978-4864106603）
- 容器に入れてチンするだけ! ほぼ1ステップで作れるレンジ飯（2019年7月、KADOKAWA、ISBN 978-4040657257）
- あきれるほど簡単でうまい つまみメシ（2019年8月、主婦の友社、ISBN 978-4074385126）
- ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ（2019年11月、ライツ社、ISBN 978-4909044235）
- 失敗ゼロ! 秒で作れる奇跡のウマさ! 1人分のレンジ飯革命（2020年4月、KADOKAWA、ISBN 978-4040646015）
- ワンパンで面倒なし! フライパン飯革命（2021年4月、KADOKAWA、ISBN 978-4046802132）
- お手軽食材で料理革命! リュウジのコンビニレストラン（2021年7月、宝島社、ISBN 978-4299018489）
- リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100（2021年12月、ライツ社、ISBN 978-4909044341）
- 至高のレンジ飯 面倒ぜんぶ省略！容器１つで感動レシピ100（2022年4月、KADOKAWA、ISBN 9784046811950
- リュウジ式至高のレシピ２ 人生でいちばん美味しい！基本の料理100（2023年3月、ライツ社、ISBN 9784909044426）
- 虚無レシピ（2023年9月、サンクチュアリ出版、ISBN 9784801401228）
- 至高の鍋 黄金の配合つゆで〆までおいしい一生モノレシピ100（2023年10月、KADOKAWA、ISBN 9784046824745）
- 料理研究家のくせに「味の素」を使うのですか？（2023年10月、河出新書、ISBN 9784309631707）
- ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ２（2024年2月、ライツ社、ISBN 978-4909044501）
- 本気（マジ）のワンパンパスタ（2024年4月、扶桑社、ISBN 978-4594096601）
- 特盛バズレシピ（2024年9月、扶桑社、ISBN 978-4594622459）『やみつきバズレシピ』『麺・丼・おかずの爆速バズレシピ101』から再集録された本
- リュウジのまだバズってないレシピ: 絶対食べてほしい隠れた名作（2024年9月、日本文芸社、ISBN 978-4537222364）
受賞歴
[編集]- 料理レシピ本大賞 in Japan 2018「料理部門」入賞 - 「やみつきバズレシピ」
- 料理レシピ本大賞 in Japan 2019「料理部門」入賞 - 「クタクタでも速攻でつくれる! バズレシピ 太らないおかず編」
- 料理レシピ本大賞 in Japan 2020「料理部門」大賞 - 「ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ」
- 料理レシピ本大賞 in Japan 2022「料理部門」大賞 - 「リュウジ式至高のレシピ」
出典
[編集]- ^ “三浦春馬さん×料理研究家・リュウジさん スペシャル企画公開！”. 感動オリーブオイル. 2020年3月1日閲覧。
- ^ a b c d “否定するのは作らない側の人──料理研究家リュウジがうま味調味料にこだわる理由”. Yahoo!ニュース オリジナル 特集. 2021年6月21日閲覧。
- ^ a b 料理研究家 リュウジのバズレシピ/引きこもりから年商○億/侮辱した大手出版社に復讐/味の素アンチからの誹謗中傷…、三谷三四郎のYouTube番組『街録ch〜あなたの人生、教えて下さい〜』。
- ^ a b c d “「MMOで人生が狂った」リュウジさんが人気料理研究家になるまで”. withnews. 2021年6月21日閲覧。
- ^ a b “【料理研究家 リュウジさん】いつも何か“楽しいこと”がある”. PERSOLグループ. 2021年6月21日閲覧。
- ^ a b c “レシピも人生もバズった料理研究家リュウジの「年収」は？ 本人が明かした成功の秘密”. AERA. 2021年6月21日閲覧。
- ^ a b ““これは保存版”「悪魔のバタコライス」に激ウマの声続出！無限キャベツで有名な料理研究家・リュウジさん新作”. Gourmet Biz. 2020年3月9日閲覧。
- ^ a b “自炊大好き!!リュウジの『爆速レシピ公開中』 第1回 クリスマスにぴったり!!お手軽イタリアンdeフルコース”. アイスム (2017年12月8日). 2020年3月1日閲覧。
- ^ a b “リュウジの爆速レシピ公開中!第89回 ひとくちおつまみ特集”. アイスム (2019年10月11日). 2020年3月1日閲覧。
- ^ a b “終了した連載”. アイスム. 2020年3月9日閲覧。
- ^ “自炊大好き!!リュウジの『爆速レシピ公開中』 ［特別動画企画］食べて夏バテ予防!『爆速夏野菜チャーハン』の作り方”. アイスム (2018年8月1日). 2020年3月1日閲覧。
- ^ “2020年の料理レシピ本大賞・大賞は『リュウジ式 悪魔のレシピ』！ 人をダメにするくらいウマい116品…その半数は低糖質レシピ!?”. KADOKAWA (2020年10月2日). 2022年2月9日閲覧。
- ^ “リュウジさんが２度目の栄冠！「料理レシピ本大賞 in Japan」授賞式レポート”. 好書好日 (2022年9月9日). 2023年2月2日閲覧。
- ^ a b c “目指せアニメ化！料理研究家リュウジが異世界で至高と虚無のバズレシピを披露”. コミックナタリー. ナターシャ (2024年8月18日). 2024年8月18日閲覧。
- ^ “体型をキープする食事の秘訣も！料理研究家・リュウジさんに聞く史上最強の「痩せめし」 | クックパッド”. news.cookpad.com. 2024年11月7日閲覧。
外部リンク
[編集]- リュウジのバズレシピ.com
- バズレシピの通販サイト - バズストア
- リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) - X（旧Twitter）
- リュウジの酒場探求記（@ryujisakekuzu）-Twitter
- リュウジのバズレシピ (@ryuji_foodlabo) - Instagram
- 料理研究家リュウジのバズレシピ - YouTubeチャンネル
- リュウジの酒場探究記・料理研究家リュウジ - YouTubeチャンネル
- リュウジの休肝日【料理研究家リュウジ】 - YouTubeチャンネル
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