リナマリンシンターゼ

リナマリンシンターゼ
識別子
EC番号	2.4.1.63
CAS登録番号	37277-68-2
データベース
IntEnz	IntEnz view
BRENDA	BRENDA entry
ExPASy	NiceZyme view
KEGG	KEGG entry
MetaCyc	metabolic pathway
PRIAM	profile
PDB構造	RCSB PDB PDBj PDBe PDBsum
遺伝子オントロジー	AmiGO / QuickGO
検索 PMC articles PubMed articles NCBI proteins

リナマリンシンターゼ(Linamarin synthase、EC 2.4.1.63)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。

UDP-グルコース + 2-ヒドロキシ-2-メチルプロパンニトリル$\rightleftharpoons$UDP + リナマリン

従って、この酵素の2つの基質はウリジン二リン酸グルコースと2-ヒドロキシ-2-メチルプロパンニトリル、2つの生成物はウリジン二リン酸とリナマリンである。

この酵素は、グリコシルトランスフェラーゼ、特にヘキソシルトランスフェラーゼに分類される。系統名は、UDP-グルコース:2-ヒドロキシ-2-メチルプロパンニトリル 6-β-D-フルクトシルトランスフェラーゼである。その他よく用いられる名前に、sucrose 6-fructosyltransferase、beta-2,6-fructosyltransferase、beta-2,6-fructan:D-glucose 1-fructosyltransferase等がある。この酵素は、デンプンやスクロースの代謝に関与している。

構造

2007年末時点で、この酵素の3個の構造が解明されている。蛋白質構造データバンクのコードは、1OYG、1PT2及び1W18である。

出典

• Hehre EJ (1951). “Enzymic synthesis of polysaccharides: a biological type of polymerization”. Adv. Enzymol. Relat. Subj. Biochem.. Advances in Enzymology - and Related Areas of Molecular Biology 11: 297–337. doi:10.1002/9780470122563.ch6. ISBN 978-0-470-12256-3. 
• AVIGAD G, FEINGOLD DS, HESTRIN S (1956). “The mechanism of polysaccharide production from sucrose. 3 Donor-acceptor specificity of levansucrase from Aerobacter levanicum”. Biochem. J. 64 (2): 340–51. PMC 1199737. PMID 13363847. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1199737/. 
• Reese ET, Avigad G (1966). “Purification of levansucrase by precipitation with levan”. Biochim. Biophys. Acta. 113 (1): 79–83. PMID 5940635.