ミズウオ
| ミズウオ | |||||||||||||||||||||||||||
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 ミズウオ（Alepisaurus ferox）
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| 保全状況評価[1] | |||||||||||||||||||||||||||
| LEAST CONCERN (IUCN Red List Ver.3.1 (2001)) 
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| 分類 | |||||||||||||||||||||||||||
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| 学名 | |||||||||||||||||||||||||||
| Alepisaurus ferox (Lowe, 1833) | |||||||||||||||||||||||||||
| 英名 | |||||||||||||||||||||||||||
| Longnose lancetfish |
ミズウオ（水魚、学名：Alepisaurus ferox）は、ヒメ目ミズウオ科に属する硬骨魚類の一種。海底から離れて生活する、中層遊泳性の深海魚である[2]。
分布
[編集]広い生息範囲をもち、北海道以南を含む北太平洋から、インド洋・大西洋・地中海にかけて分布する。成魚は水深900〜1,500mの深みに棲息する深海魚である[2]。
特徴
[編集]深海魚の中では大型の部類で、体長1.5〜2.5mにまで成長する。体は細長く、やや左右に平べったく側扁する。体表には鱗がなく、銀色の光沢をもつ。他の多くの中層遊泳性深海魚の例とは異なり、発光器はもたない。
背鰭が非常に大きく、体の3分の2を占め、拡げると体よりも大きい。仔魚の鰭は比較的小さく、サバなど一般的な魚に似た姿をもつ[2]。
目が大きく、吻（口先）は尖って伸びる。大きな口には鋭い牙を備え、いかつい顔つきを呈する。貪欲な肉食性の魚類で、その大きな口と牙で、深海の他の生物を見境無く丸呑みにする。時には共食いさえも行い、過大な獲物を消化管に詰まらせて死んでしまう例もある[3]。牙は獲物を切り裂くために使われているわけではなく、捕えた獲物を逃がさない檻のような役目を果たしている。
筋肉には水分と脂肪分が多量に含まれ、煮たり焼いたりすると水分が抜けて肉が縮み、溶けてしまうかのようになる[4]。「ミズウオ」という名前の由来はここからきており、普通は食用としての価値はほとんどないが[2]、比較的新鮮な個体を生のまま醤油漬けにして食べると、こんにゃくのような味がするという（動物の世界26巻 1979）。
類似種
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ミズウオ科には2属3種が含まれる[6]。また、同じヒメ目のハダカエソ科（Paralepididae）[注釈 1]に所属するミズウオダマシ属のミズウオダマシがいる。ミズウオと似ているが、ミズウオとは違い背鰭はない。牙はやや前向きで吻はより長く、下顎がやや長く突き出ているところが特徴である。
日本の北陸地方では、ノロゲンゲ（Bothrocara hollandi）を「ミズウオ」とも呼び郷土料理の食材として用いるが[7]、ノロゲンゲはスズキ目の魚類でミズウオとの類縁関係は遠い。
深海汚染の指標
[編集]ミズウオは深海で生活しているが、表層水温の下がる夜間や冬季には浅海に上がってくることもある[3]。弱った個体が浜辺に打ち上げられ、新聞やニュースなどで話題となることがある。
ミズウオはマグロ延縄にかかることもあるなど、深海魚としては比較的目に付く機会は多い。浜辺に打ち上げられたり、捕獲されたりしたミズウオの胃からは、丸呑みされた他の深海魚など貴重な標本が得られることもある[8]。近年では、ミズウオの胃の中からビニール袋などのプラスチック製品がしばしば見つかっており[8]、海洋汚染の実態を知る上で重要な標本となる。貪欲な性質によって飲み込まれた消化できない化学製品が、本種を衰弱させている可能性がある[3]。
脚注
[編集]注釈
[編集]- ^ 独立のミズウオダマシ科 Anotopteridae として分類されることもある。
出典
[編集]- ^ Paxton, J.R. 2010. Alepisaurus ferox. The IUCN Red List of Threatened Species 2010: e.T154820A4641606. https://dx.doi.org/10.2305/IUCN.UK.2010-4.RLTS.T154820A4641606.en. Accessed on 24 October 2023.
- ^ a b c d 『日本の海水魚』 p.115
- ^ a b c 『深海生物ファイル』 pp.118-119
- ^ 超新食感！浜辺で拾える深海魚｢ミズウオ｣を食べる（平坂 寛） デイリーポータルZ 2013.02.05
- ^ NZ IPY-CAML Voyage 2008 （英語）
- ^ 『Fishes of the World Fourth Edition』 p.221
- ^ “ノロゲンゲ”. 市場魚貝類図鑑. 2009年7月4日閲覧。
- ^ a b 『深海魚 暗黒街のモンスターたち』 p.84
参考文献
[編集]- 岡村収・尼岡邦夫監修 『日本の海水魚』 山と溪谷社 1997年 ISBN 4-635-09027-2
- 尼岡邦夫 『深海魚 暗黒街のモンスターたち』 ブックマン社 2009年 ISBN 978-4-89308-708-9
- 北村雄一 『深海生物ファイル』 ネコ・パブリッシング 2005年 ISBN 978-4-7770-5125-0
- Joseph S. Nelson 『Fishes of the world 4th edition』 Wiley & Sons, Inc. 2006年 ISBN 0-471-25031-7
関連項目
[編集]外部リンク
[編集]- FishBase ‐ ミズウオ （英語）
ウィキメディア・コモンズには、ミズウオに関するカテゴリがあります。