ブレッドボウル
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ブレッドボウル | |
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ブレッドボウルで提供されるポルチーニと麺のスープ | |
種類 | パン |
主な材料 | パン |
ブレッドボウル(Bread bowl)は、丸いローフのパンの上部を切り落として、下の部分の中身を大きくくり抜き、食べられるボウルとするものである。通常、ロールパンよりも大きく、フルサイズのローフよりも小さい。くぼみの部分に、チリコンカーンやクラムチャウダー、その他(しばしばチーズやクリームベースの)濃厚なシチューを入れることができる。パンの部分がすぐにふやけてしまうため、濃度の薄いスープはブレッドボウルに入れない。
パンはシチューを吸うことで味が付き、シチューを食べ終わった後に食べることができる。またブレッドボウルにディップを入れ、くり抜いたパンをディップして食べることもある。
種類
[編集]イギリスでは、チキンティッカマサラを詰めたナンのボウルが市販されている[1]。
乾燥野菜スープから作るホウレンソウのディップは、しばしば丸いプンパーニッケルに入れて提供される。
棺材板
[編集]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7e/%E6%A3%BA%E6%9D%90%E6%9D%BF.jpg/200px-%E6%A3%BA%E6%9D%90%E6%9D%BF.jpg)
棺材板は、台湾のブレッドボウルである。厚切りのテキサストーストを使用し、パンをカリカリに揚げる。東アジアで人気のある柔らかいパンが好まれる。耳の部分を切り落とし、中身をくり抜いてシチューを詰める。その後、シチューの上に切り取ったパンの耳を乗せる。
関連項目
[編集]出典
[編集]- ^ Wallop, Harry (2008年1月7日). “I'll have the soup. And the bowl, please”. The Daily Telegraph 2020年12月24日閲覧。
外部リンク
[編集]ウィキメディア・コモンズには、ブレッドボウルに関するカテゴリがあります。