フルクトース-5-デヒドロゲナーゼ

フルクトース-5-デヒドロゲナーゼ
識別子
EC番号	1.1.99.11
CAS登録番号	37250-85-4
データベース
IntEnz	IntEnz view
BRENDA	BRENDA entry
ExPASy	NiceZyme view
KEGG	KEGG entry
MetaCyc	metabolic pathway
PRIAM	profile
PDB構造	RCSB PDB PDBj PDBe PDBsum
遺伝子オントロジー	AmiGO / QuickGO
検索 PMC articles PubMed articles NCBI proteins

フルクトース-5-デヒドロゲナーゼ（fructose 5-dehydrogenase）は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。

D-フルクトース + 受容体 $\rightleftharpoons$ 5-デヒドロ-D-フルクトース + 還元型受容体

反応式の通り、この酵素の基質はD-フルクトースと受容体、生成物は5-デヒドロ-D-フルクトースと還元型受容体である。

組織名はD-fructose:acceptor 5-oxidoreductaseで、別名にfructose 5-dehydrogenase (acceptor), D-fructose dehydrogenase, D-fructose:(acceptor) 5-oxidoreductaseがある。

参考文献

• Ameyama M and Adachi O (1982). “D-Fructose dehydrogenase from Gluconobacter industrius, membrane-bound”. Methods Enzymol. 89: 154–159. doi:10.1016/S0076-6879(82)89027-7. 
• Yamada Y, Aida K, Uemura T (1967). “Enzymatic studies on the oxidation of sugar and sugar alcohol. I Purification and properties of particle-bound fructose dehydrogenase”. J. Biochem. 61.: 636–646. PMID 6059959.