フラメンカエッグ
フラメンカエッグ、フラメンカ・エッグ[1]、卵のフラメンコ風[2]（スペイン語: huevos a la flamenca）はスペイン料理の1種。アンダルシア地方の郷土料理である[3][4][5]。
色とりどりの野菜をトマトソースに入れ、半熟卵と混ぜて食べる料理である[1][3][6][7]。色合いがフラメンコダンサーの衣装を想起させることからの命名[1][3][6][7][5]。
出典
[編集]- ^ a b c “フラメンカ・エッグ”. ズバうま!おつまみレシピ. アサヒビール. 2023年5月12日閲覧。
- ^ “モッツァレラと卵のフラメンコ風（ココット）”. 南日本酪農協同. 2023年5月12日閲覧。
- ^ a b c “第６０回 フラメンカエッグ”. 日西文化協会. スペイン料理レシピ. 2023年5月12日閲覧。
- ^ “フラメンコエッグ”. エスビー食品. 2023年5月12日閲覧。
- ^ a b “フラメンコ・エッグ”. ゴガクル. ロリとホルヘの今週の一皿（スペイン語会話）. NHKエデュケーショナル. 2023年5月12日閲覧。
- ^ a b まきまさ美 (2021年3月26日). “フラメンカエッグ”. 中部日本放送. キユーピー3分クッキング. 2023年5月12日閲覧。
- ^ a b 岡本ゆかこ「フラメンカエッグ」『グリラーレシピ: こんがり＆しっとりおかず 魚焼きグリルで肉・魚・野菜がおいしくなる！』河出書房新社、2021年、69頁。ISBN 978-4309289410。
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