ファストイエローAB
| ファストイエローAB | |
|---|---|
| |
2-amino-5-[(E)-(4-sulfophenyl)diazenyl]benzenesulfonic acid | |
別称 Fast Yellow Acid Yellow Food Yellow 2 C.I. 13015 | |
| 識別情報 | |
| CAS登録番号 | 2706-28-7 
|
| E番号 | E105 (着色料) |
| |
| 特性 | |
| 化学式 | C12H11N3O6S2 |
| モル質量 | 357.36 |
| 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 | |
ファストイエローAB(Fast Yellow AB)は、アゾ色素である。かつて食品添加物として使われており、E番号はE105である。しかし、毒物学的データから有害であることが示されたため、現在ではヨーロッパでもアメリカ合衆国でも使用は禁止されている。E105は、非アトピー性喘息に関わっている[1]。