ピンク・スクァーレル
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ピンク・スクァーレル（英: Pink Squirrel）は、リキュールベースのカクテル。
概要
[編集]カクテル名の「スクァーレル（Squirrel）」はリスのことを指す[1]。
クレーム・ド・カカオを用いるカクテルはアレクサンダー、グラスホッパーが有名だが、ピンク・スクァーレルはアーモンド風味のクレーム・ド・ノワヨーを用いるのが特徴である[2]。
アメリカ合衆国ウィスコンシン州ミルウォーキーで「Bryant's Cocktail Lounge」を営んでいたBryant Sharpが1941年に考案した[2][3]。はじめはアイスクリームを使用しており、蒸留酒入りのミルクセーキといったものであった[3]。
Bryant's Cocktail Loungeの2代目オーナーであるPat Malmbergはクレーム・ド・カカオを不要と考えてレシピから外し、以降、今日までBryant's Cocktail Loungeではクレーム・ド・カカオ抜きのレシピで提供している[3]。
レシピの例
[編集]- 材料[1][2][3]
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- クレーム・ド・ノワヨー
- クレーム・ド・カカオ（ホワイト）
- 生クリーム（乳脂肪分36%-38%のHeavy Cream）
- 作り方[1][2][3]
グラスは、カクテルグラス[1]、クープグラス[2]、ニック&ノーラグラス[3]など。
出典
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