ビウレット

ビウレット
識別情報
CAS登録番号	108-19-0
KEGG	C06555
	SMILES NC(=O)NC(N)=O;
特性
化学式	C2H5N3O2
示性式	(CONH2)2NH
外観	無色固体
融点	186–189 (分解)
出典
	Oxford University
	特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

ビウレット (英: biuret [baɪjərɛt]) は、有機化合物。尿素が2量化した構造をもつ。

常温常圧では白色の固体で、熱水に溶ける。186-189℃で分解。尿素を融点以上で加熱すると、アンモニアが分子間脱離してビウレットが生じる。

2 CO(NH₂)₂ → (CONH₂)₂NH + NH₃

特性基

「ビウレット」（bi- + urea + -et）は特性基として R-NH-CO-NR'-CO-NH-R'' という構造をもつ化合物の一般名としても使われる。ビウレット化合物はイソシアネートの3量化によっても生成する。例としてはウレタン樹脂などで用いられる1,6-ヘキサメチレンジイソシアネートの3量体であるHDIビウレットがある^[1]。

ビウレット反応

ビウレット反応は、タンパク質の検出に用いられる一つであり、タンパク質とビウレット化合物が銅に対して同じ呈色をすることから命名されたものである。試薬としてビウレット化合物を使用するわけではない。

→詳細は「ビウレット反応」を参照

出典

[1] ttp://www.osha.gov/dts/sltc/methods/partial/pv2030/2030.html

[2] Pragmatic Chemistry 有機化学編アミノ酸

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