ノート:異性化糖

糖尿病に関する記載はミスリードと思われるので削りました。もしソースがありましたら復帰お願いします。 確かにGI値では、ブドウ糖(100)はショ糖(75)と比べて高いのですが、果糖は逆にかなり低い(15)です。最も多く使われる果糖55%の異性化糖では、異性化糖全体としてのGI値は、ショ糖と同程度ではないでしょうか。異性化糖を含有する飲み物を飲んで糖尿病の症状が悪化するのは、異性化糖が特に血糖値を上げるからではなく、単に糖分を取りすぎているからです。Jansen 2010年10月7日 (木) 11:16 (UTC)