ノート:チーズ

パルメサンチーズの製法について

パルメサンチーズの製法について探しております。パルメサンチーズは、粉末状のチーズのことで、多分、水分を飛ばしたものです。パルメサンチーズとバジルを混合したジェノバ・ペーストというものがありますが、通常の練チーズでは旨くできません。パルメサンチーズ --以上の署名のないコメントは、210.131.4.176（会話/Whois）さんが 2007-07-14 09:10:54 (UTC) に投稿したものです。

英語版のen:Parmigiano-Reggianoに本場のパルミジャーノ・レッジャーノと粉のパルメザンチーズ両方の詳しい製法があり、日本語版のパルミジャーノ・レッジャーノよりも参考になります。--Nipisiquit 2007年7月14日 (土) 20:29 (UTC)