ノート:クワス

概要

「ライ麦と麦芽を発酵」というのは正確じゃない。黒パンを材料にしない場合ほとんどライ麦「の」麦芽を使うから。ライ麦麦芽とライ麦全粒粉とを使う場合もあり。 --Ypacaraí（会話） 2019年3月25日 (月) 09:44 (UTC)