ノート:アルファ化米

アルファ澱粉とベータ澱粉

昔からある糒と戦争中に開発されたアルファ化米は違うものですよ。

ただ炊いた飯を広げて乾かしたものや、シャツなどについてそのまま乾燥した米粒(笑)の澱粉はベータ化しており、そのままでは消化に良くない (水がないからと生米をそのまま囓って腹を満たすと下痢をするのと変わらず、ただ水を吸いやすくなっているだけ)。それを水をかけただけでまずいながら冷飯として食べられるようにしたのがアルファ化米です。そのくらい調べて書いて下さいな。 --Ypacaraí 2006年11月23日 (木) 15:18 (UTC)

すみません、小生の手元ではそういう資料が得られなかったので、アルファ化米という記事を作る上で「項目の設置」を先行させました。他の方の訂正を待ちたいところです。…「シャツに付いた飯粒」なのか～～～～～！！！（ツボに入りました）--夜飛 2006年11月24日 (金) 04:07 (UTC)

なんでまた糒 (ほしいい) とアルファ化米が同じみたいな記事になっているんでしょう。上に書いたようにアルファ化米は従来の糒と異なる画期的製品なのに。 --Ypacaraí 2009年4月23日 (木) 07:21 (UTC)

だったら自分で調べて書き足せばいいだろうに--180.28.100.209 2014年8月20日 (水) 12:38 (UTC)

学校給食

1970年代に新潟(の一部?)で袋入りのが給食に出てましたよ。最初は月一で、徐々に回数が増え、組み合わせのおかずなど、アンケートなどを取ったりして色々試してましたよ。ただし、十数年後に聞いてみたら、業務用の炊飯器を導入して本格的な炊飯になってました。--219.40.151.3 2016年8月22日 (月) 16:50 (UTC)