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ティジェッレ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
ティジェッレ
専用の焼き器

ティジェッレ (:tigelle; 単数形 tigella) は、イタリアモデナの伝統的なパンである。本来の名前はクレシェンティーネ(伊: crescentine; 単数形 crescentina)と言う。生地は発酵させずに専用の焼き器で焼く。

食べ方

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フォークで半分に切り、ペースト・モデネーゼ、ハム、チーズ、ルッコラなどをはさんで食べる。

関連項目

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