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戸田酒造

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
ダイヤ菊酒造から転送)
戸田酒造株式会社
種類 株式会社
市場情報 非上場
略称 戸田酒造
本社所在地 日本の旗 日本
391-0001
長野県茅野市ちの2998
設立 1717年
業種 食料品
法人番号 4100001019109
事業内容 日本酒の製造、販売
外部リンク 公式ウェブサイト
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戸田酒造(とだしゅぞう)は、長野県茅野市に本社、醸造所がある日本酒メーカー。主要製品に清酒「ダイヤ菊」がある。

NEWダイヤカップ(2016年撮影)

歴史

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1717年享保2年)、諏訪高島藩御用商人米問屋として前身の「大津屋」が上諏訪(現:諏訪市)創業。

1897年明治30年)、諏訪郡永明村(現:茅野市)に分家し、宮坂光次郎商店として開業。

1914年大正3年)に日本酒の醸造、販売を開始し「ダイヤ菊」「ダイヤ鶴」のブランドで東京市場に進出、成功を収めた。銘柄の由来は、最高の酒を目指す意味で、最高の宝石ダイヤモンド」と日本の名花「菊」を組合せたもの。1951年(昭和26年)には、社名を銘柄を冠した「ダイヤ菊酒造株式会社」に改めている。

1950年代後半、映画監督小津安二郎蓼科高原の別荘で脚本を書き始める。後に出版された『蓼科日記[1]』中に「ダイヤ菊」が頻出し、滞在中に愛飲していたことが知られるようになる[2]

1970年代までは盛んに新聞広告を出稿し、「東京で売れている」「酒の100本に1本はダイヤ菊」のコピーを並べていた[3]が、日本酒(普通酒)の売れ行きの減退に伴い東京市場からは徐々に退場した。

2008年(平成20年)に社名を諏訪大津屋本家酒造株式会社に改称、さらに2020年(令和2年)戸田酒造株式会社に改称して現在に至る。

銘柄

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  • 大吟醸 浮世絵
  • 大吟醸 雪舟
  • 純米吟醸原酒 生一本
  • 吟醸生原酒 しんすみさけ
  • 純米浮世絵
  • 本醸造ダイヤ菊
  • 純米ダイヤ菊
  • 吟醸生貯蔵酒
  • 金印ダイヤ菊
  • 辛口ダイヤ菊

脚注

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  1. ^ 『蓼科日記』蓼科日記刊行会著 小学館スクウェア(2013年)ISBN 978-4797981186
  2. ^ 小津安二郎とダイヤ菊”. 戸田酒造. 2021年11月19日閲覧。
  3. ^ 新聞広告 『朝日新聞』1970年(昭和45年)2月4日朝刊 12版 14面

関連項目

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外部リンク

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座標: 北緯35度59分30秒 東経138度09分03秒 / 北緯35.9917258度 東経138.1507677度 / 35.9917258; 138.1507677