ダイナソー・バーベキュー

ダイナソー･バーベキュー･レストラン･アンド･ソース
Dinosaur Ber-B-Que Restaurant and Sauce

種類	株式会社
略称	Dinosaur BBQ
本社所在地	米国 13202 米国ニューヨーク州シラキューズ市ウェスト・ウィロー・ストリート246番地
設立	1988年
業種	レストラン
事業内容	飲食
代表者	ジョン・ステージ（John Stage）
資本金	不明
外部リンク	オフィシャルホームページ

「ダイナソー･バーベキュー･レストラン･アンド･ソース」社はアメリカ合衆国ニューヨーク州シラキューズ市に本社を持つレストラン、およびソース製造会社である。ソースは好評を博しており、レストラン自体はニューヨーク州に3店舗しかないにもかかわらず、ソースは全米で販売されている。この他、地元ではバーベキューやチリコンカーンも販売している。

もともとバイク好きの店長が始めたレストランのため、レストラン前にはハーレーダビッドソンが数多く止まっている。シラキューズとロチェスターでは、ハーレーで駆けつけ、ダイナソーBBQで食事をするのがかっこいいとされる。

レストラン

歴史

3人のバイク仲間が米国中を旅した5年後、ニューヨーク州のシラキューズに留まり、「ダイナソー・バーベキュー・レストラン」を設立した。現在、会社はシラキューズ、ロチェスター、ハーレムの3ヶ所でレストランを経営している。

最近のニュース

2006年11月24日～26日、ニューヨーク州シラキューズで食事をした270人が食中毒になる事件があった。オノンダガ郡の衛生官はその潜伏期間の短さから、カンピロバクター菌、ノロウイルス、サルモネラ菌、赤痢菌が原因と見ている。 経営者のジョン・ステージは自発的に2006年11月30日からレストランを閉め、オノンダガ郡の衛生局の検査に協力した。結果、食中毒の原因は空気感染のウイルスであることが判明し、ダイナソーBBQのシラキューズ店は12月6日に再開した。

商品

ダイナソーBBQレストランのオーナーはアメリカ、イギリス、オーストラリア全土で普及しているBBQのレシピをベースにメニューを作成した。

外部リンク

• ダイナソーBBQホームページ