スプラット
| スプラット | |||||||||||||||||||||||||||
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 ヨーロピアンスプラット
European sprat | |||||||||||||||||||||||||||
| 分類 | |||||||||||||||||||||||||||
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| 学名 | |||||||||||||||||||||||||||
| Sprattus Girgensohn, 1846 | |||||||||||||||||||||||||||
| タイプ種 | |||||||||||||||||||||||||||
| ヨーロピアンスプラット (Sprattus sprattus) Linnaeus, 1758 | |||||||||||||||||||||||||||
| 英名 | |||||||||||||||||||||||||||
| Sprat bristling brisling skipper Whitebait | |||||||||||||||||||||||||||
| 種 | |||||||||||||||||||||||||||
本文参照
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スプラット（英: Sprat）は、ニシン目・ニシン科に分類される魚の一種。広く分布する小魚で、食用にされる。
概要
[編集]ニシンのような味の小魚で、全世界中に分布する。キビナゴと訳されることもある。狭義には、ヨーロピアンスプラット (Sprattus sprattus)を指すが、広義には、ニシン科の小魚を指す。
種
[編集]タイプ種
[編集]スプラット属は、ニシン科に含まれる。5種。
| Sprattus species | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 一般名 | 学名 | 最大 全長 |
一般 全長 |
最大 体重 |
最大 年齢 |
Trophic level |
Fish Base |
FAO | ITIS | IUCN status |
| New Zealand blueback sprat | Sprattus antipodum (Hector 1872) | 12.0 cm | 9.0 cm | kg | years | 3.0 | [1] | [2] | Not assessed | |
| Falkland sprat | Sprattus fuegensis (Blomefield, 1842) | 18.0 cm | 15.0 cm | kg | years | 3.4 | [3] | [4] | Not assessed | |
| New Zealand sprat | Sprattus muelleri (Klunzinger, 1879) | 13.0 cm | 10.0 cm | kg | years | 3.0 | [5] | [6] | Not assessed | |
| Australian sprat | Sprattus novaehollandiae (Valenciennes, 1847) | 14.0 cm | cm | kg | years | 3.0 | [7] | [8] | Not assessed | |
| ヨーロピアンスプラット* | Sprattus sprattus (Linnaeus, 1758) | 16.0 cm | 12.0 cm | kg | years | 3.0 | [9] | [10] | [11] | Not assessed |
* タイプ種
その他のスプラット
[編集]スプラットは、ニシン科の小魚を指す言葉だが、その他にもスプラットと名のつく魚は多く、FishBaseだけでも48種見られる。下記に一例を上げる。
| スプラットに似た種 | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 一般名 | 学名 | 最大 全長 |
一般 全長 |
最大 体重 |
最大 年齢 |
Trophic level |
Fish Base |
FAO | ITIS | IUCN status |
| Black and Caspian Sea sprat | Clupeonella cultriventris (Nordmann, 1840) | 14.5 cm | 10 cm | kg | 5 years | 3.0 | [12] | [13] | [14] | Not assessed |
利用
[編集]身をフライ、唐揚げ、南蛮漬け、マリネにするほか、身欠きニシンや燻製、干物などで食べられる。
参考文献
[編集]- ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Sprattus antipodum" in FishBase. April 2012 version.
- ^ "Sprattus antipodum" (英語). Integrated Taxonomic Information System. 2023年7月10日閲覧。
- ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Sprattus fuegensis" in FishBase. April 2012 version.
- ^ "Sprattus fuegensis" (英語). Integrated Taxonomic Information System. 2023年7月10日閲覧。
- ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Sprattus muelleri" in FishBase. April 2012 version.
- ^ "Sprattus muelleri" (英語). Integrated Taxonomic Information System. 2023年7月10日閲覧。
- ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Sprattus novaehollandiae" in FishBase. April 2012 version.
- ^ "Sprattus novaehollandiae" (英語). Integrated Taxonomic Information System. 2023年7月10日閲覧。
- ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Sprattus sprattus" in FishBase. April 2012 version.
- ^ Sprattus sprattus (Linnaeus, 1758) FAO, Species Fact Sheet. Retrieved April 2012.
- ^ "Sprattus sprattus" (英語). Integrated Taxonomic Information System. 2023年7月10日閲覧。
- ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Clupeonella cultriventris" in FishBase. April 2012 version.
- ^ Clupeonella cultriventris (Nordmann, 1840) FAO, Species Fact Sheet. Retrieved April 2012.
- ^ "Clupeonella cultriventris" (英語). Integrated Taxonomic Information System. 2023年7月10日閲覧。
外部リンク
[編集]- Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2005). "Sprattus sprattus" in FishBase. August 2005 version.
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