スフォルツァート・ディ・ヴァルテッリーナ
 |
| スフォルツァート・ディ・ヴァルテッリーナ | |
|---|---|
| DOCG | Sforzato di Valtellina/Sfursat di Valtellina |
| 制定年月日 | 2003年3月19日 |
| ガッゼッタ・ ウッフィチャーレ番号 |
07/04/2003, n 81 |
| 収穫量（ブドウ/ha） | 80 q |
| 最大収穫量 | 50.0% |
| ブドウの自然アルコール度数 | 11.0% |
| ワインの最低アルコール度数 | 14.0% |
| 最低乾燥エキス分 | 27.0‰ |
| 製造用に許可されたブドウ品種 | |
| |
| 出典：Ministero delle politiche agricole | |
スフォルツァート・ディ・ヴァルテッリーナ (Sforzato di Valtellina) は、イタリアのDOCGワインで、ソンドリオ県で生産されたものが認定されている。キアヴェンナスカ（ネッビオーロのこの地方での名）主体のワインで、乾燥させたブドウを使用している。
2003年3月19日にヴァルテッリーナに含まれたヴァルテッリーナ・スフォルツァート（またはヴァルテッリーナ・スフルサート）が分離してDOCGに昇格したものである。
性質や特徴
[編集]- 色: ルビーの赤色、ときおりガーネットのような反射。
- 芳香: 力強い熟した果実の香りが広がる。
- 味: 非常に軟らかく、乾いた味、しっかりしていて、特徴的、ときおり木を感じさせる。
生産区域
[編集]ソンドリオ県のアルデンノ、ティラーノ、ピアテーダ、ポンテ・イン・ヴァルテッリーナ、ヴィッラ・ディ・ティラーノ（分離集落Stazzona）、アルボザッジャの各コムーネに属する区域。
生産
[編集]県、時期、量（100リットル単位）
- データなし