ジャパドック
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ジャパドック(Japadog)は、2005年にオープンしたカナダのブリティッシュ・コロンビア州バンクーバー、トロント、カリフォルニア州のサンタモニカに4店舗と6台のキッチンカーを擁するストリートフードの屋台とレストランの小さなチェーンである。2013年に閉店したニューヨーク市にも店舗があった。[1]
お好み焼き、焼きそば、照り焼き、とんかつのような和食のバリエーションを含むホットドッグを専門とするこのチェーンは、田村紀樹が所有している。[2][3]
歴史
[編集]田村夫妻は2005年にバンクーバーに引っ越し、同年最初のジャパドッグスタンドをオープンした。[4]
2009年の夏にバンクーバーに 2 番目のスタンドがオープンした。2010 年には、バンクーバーにある 3 つのモバイル・スタンドを拡大し、座席のあるレストランをオープンして、デザートや独自のフライドポテト、いわゆる「シェイクドポテト」などの追加アイテムを提供できるようになった。キッチンスタッフは、調理済みのフライドポテトを紙袋に入れ、調味料を入れ、コーティングされるまで振って準備する。[5]
カリフォルニア州サンタモニカの桟橋にもトレーラーの店がある。[6]
脚注
[編集]- ^ MacDonald, Nancy (August 6, 2007). “Extra wasabi, hold the seaweed”. Macleans.ca. March 6, 2012時点のオリジナルよりアーカイブ。May 29, 2009閲覧。
- ^ “Vancouver restaurants: decathlon of dining”. The Sydney Morning Herald (February 22, 2009). May 29, 2009閲覧。
- ^ 佐知ゆりこ (2023年6月1日). “あのセレブも大好き！北米で大人気の「JAPADOG」って何？【世界のバズワード】”. ENGLISH JOURNAL. 2024年3月11日閲覧。
- ^ “Publicity & Famous person”. Japadog.com. June 15, 2009時点のオリジナルよりアーカイブ。May 29, 2009閲覧。
- ^ “Japadog Gets a Real Home on Robson Street” (Jun 21, 2010). Apr 13, 2021閲覧。
- ^ “Location”. Japadog. April 25, 2022閲覧。