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シュニッツラー(ドイツ語: Schnitzler, イディッシュ語: שניצלער, ヘブライ語: שניצלֶר)は、彫師、木材彫刻師(MHD snitzeler, ドイツ語: Schnitzer, Bildschnitzer)を意味し、西部ドイツ・ハンガリーに多い、ドイツ語・イディッシュ語の姓。