グルコースフルクトースオキシドレダクターゼ
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グルコースフルクトースオキシドレダクターゼ | |||||||||
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識別子 | |||||||||
EC番号 | 1.1.99.28 | ||||||||
CAS登録番号 | 94949-35-6 | ||||||||
データベース | |||||||||
IntEnz | IntEnz view | ||||||||
BRENDA | BRENDA entry | ||||||||
ExPASy | NiceZyme view | ||||||||
KEGG | KEGG entry | ||||||||
MetaCyc | metabolic pathway | ||||||||
PRIAM | profile | ||||||||
PDB構造 | RCSB PDB PDBj PDBe PDBsum | ||||||||
遺伝子オントロジー | AmiGO / QuickGO | ||||||||
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グルコースフルクトースオキシドレダクターゼ(glucose-fructose oxidoreductase)は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。
- D-グルコース + D-フルクトース D-グルコノラクトン + D-ソルビトール
反応式の通り、この酵素の基質はD-グルコースとD-フルクトース、生成物はD-グルコノラクトンとD-ソルビトールである。
組織名はD-glucose:D-fructose oxidoreductaseである。
参考文献
[編集]- Zachariou M and Scopes RK (1986). “Glucose-fructose oxidoreductase: a new enzyme isolated from Zymomonas mobilis that is responsible for sorbitol production”. J. Bacteriol. 167: 863–869.
- Hardman MJ, Scopes RK (1988). “The kinetics of glucose-fructose oxidoreductase from Zymomonas mobilis”. Eur. J. Biochem. 173: 203–9. doi:10.1111/j.1432-1033.1988.tb13985.x. PMID 3356190.
- Kanagasundaram V, Scopes RK (1992). “Cloning, sequence analysis, and expression of the structural gene encoding glucose-fructose oxidoreductase from Zymomonas mobilis”. J. Bacteriol. 174: 1439–47. PMID 1537789.