グラウラー (ビール瓶)
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グラウラーまたはグロウラー（英語：growler）は、生ビール運搬用のガラス製、セラミック製、またはステンレス製のボトル（またはジョッキ）[1]。一般的に、テイクアウト用クラフトビールの販売手段として、ブルワリーやブルーパブで販売される。ビールが小売販売用にグラウラーに充填されることはほとんどない。クラフトブルワリーが大きく発展し、また、ホームブルーイングの人気が高まったことから、コレクション用グラウラーの販売市場も出現している。アメリカの一部の食料品店、コンビニエンスストア、バー、レストランには、グラウラーにビールを注ぐコーナーがある[2][3][4]。
「クラウラー」（英語：crowler、"canned growler"（缶充填グラウラー）のかばん語）は、充填と機械による密閉が可能なビール缶[5]。選択したビールはクラウラー充填ステーションで缶に注入され、プルタブが閉じられる。グラウラーボトルと異なって再利用はできないが、持ち運びしやすい。主な制約は、約1クオート（32オンス [946-ml] または40米液量オンス [1136-ml]）と約1リットル（33.8オンスまたは35.2米液量オンス）サイズしかないことである。
概要
[編集]構造
[編集]グラウラーは通常、ガラス製であり、スクリューキャップまたはパッキン付きの磁器製キャップを備えているため、鮮度を一週間以上にわたって保てる。適切に密閉されたグラウラーでは、他の衛生処理されたボトルと同様に、炭酸化が永久に維持され、ビールが保存される。一部のグラウラーはキャップに弁が備えられており、貯蔵時に失われる二酸化炭素の交換を可能にしている。最近のガラス製グラウラーは、ワイオミング州ウィルソンにあるオットー・ブラザーズ・ブルーイング・カンパニー（現社名はグランドティトン・ブルーイング）のチャーリー・オットーとアーニー・オットーが1989年に初めて導入した[6]。
グラウラーで最も人気のある色は、琥珀（茶系の色）と透明（「フリント」と呼ばれることが多い）の2色である。透明なグラウラーは、琥珀色のグラウラーよりも25%から35%程度安い場合が多い。グラウラーにおいて最も一般的な持ち手はガラス製の持ち手だが、より装飾性の高い金属製の持ち手も見られる。グラウラーの中には、持ち手のないものもある。これは特に、グロールシュ方式のスイングトップを備えた64米液量オンス未満の容量のグラウラーで一般的である[7]。
利用
[編集]アメリカでは、グラウラーは5ドルから30ドル程度で充填できる。初回購入時、多額のデポジットが科される場合がある（強制ではない場合もある）[8][9]。
大きさ
[編集]グラウラーは64 U.S. fl oz (1,892.7 ml; 66.6 imp fl oz)の大きさのものが最も人気だが[要出典]、32米液量オンス（1米クオート。「ハウラー」（恐らく「ハーフ・グラウラー」の略）と呼ばれることもある）、128米液量オンス（1米ガロン）、1-liter (33.8 U.S. fl oz; 35.2 imp fl oz)、2リットルのものもよく見られる。
語源
[編集]グラウラーという用語は、恐らく19世紀後半に遡る。当時、ビールは地元のパブから自宅まで亜鉛めっきバケツで運搬された。ビールがパシャパシャ跳ねる時に蓋から炭酸ガスが抜けてゴロゴロ（growl）という音がしたのだという[10]。
関連項目
[編集]脚注
[編集]- ^ “Craft beer jug refills now allowed at public, private liquor stores”. CBC News (March 1, 2016). March 2, 2016閲覧。
- ^ WDBJ7 (February 18, 2016). “Roanoke Valley grocery store to open beer and wine growler bar”. wdbj7.com. March 7, 2016時点のオリジナルよりアーカイブ。March 2, 2016閲覧。
- ^ Smith, Ryan (February 16, 2016). “Growler service station to hit convenience stores”. KCCI. March 2, 2016閲覧。
- ^ Frisinger, Cathy (February 9, 2016). “Restaurant review: Pouring Glory Growler Fill Station and Grill”. star-telegram. March 2, 2016閲覧。
- ^ “Why the World Needs More Crowlers—Wait, What's a Crowler?”. 11 February 2016閲覧。
- ^ “History of Growlers”. Grand Teton Brewing Company. 2010年10月22日閲覧。
- ^ “Complete Guide To Buying Growlers”. Kinnek.com. 2011年1月5日閲覧。
- ^ Dzen, Gary (June 3, 2015). “State's growler law up for debate”. BostonGlobe.com. March 2, 2016閲覧。
- ^ Mobley, Esther (February 17, 2016). “Fort Point Beer plants flag at Ferry Building”. SFGate. March 2, 2016閲覧。
- ^ “The Growler: Beer-to-Go!”. Beeradvocate.com. 2013年1月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年11月12日閲覧。
発展資料
[編集]
- “Everybody Wins When You Buy a Growler”. KCET (January 17, 2013). March 2, 2016閲覧。
- Soroka, W, "Fundamentals of Packaging Technology", IoPP, 2002, ISBN 1-930268-25-4