カサレッチェ
| カサレッチェ | |
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| 種類 | パスタ |
| 発祥地 | イタリア |
| 地域 | シチリア州 |
カサレッチェ(Casarecce)は、イタリアのシチリア州地域が原産の捻じれたショートパスタである。名前はイタリア語で「ホームメードの」という意味のcasereccioに由来する[1]。巻物のように巻いた形である[2]。
クリームやチーズ、肉、ナポリターナ、シーフード、ペスト、野菜等とよく合う[1]。
関連項目
[編集]出典
[編集]- ^ a b “When Pasta Met Sauce”. Chow Hound. 4 November 2015閲覧。
- ^ “Barilla Casarecce” (英語). Barilla Casarecce. 2018年7月31日閲覧。