オールド・パル
| オールド・パル | |
|---|---|
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| 基本情報 | |
| 種別 | ショートドリンク |
| 作成技法 | ステア |
| 色 | 赤茶色透明 |
| グラス |
.svg){kind=small} カクテル・グラス |
| アルコール度数 | |
| 度数 |
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| レシピの一例 | |
| ベース | ライ・ウイスキー |
| 材料 |
ライ・ウイスキー …… 1/3 |
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ドライ・ベルモット …… 1/3 | |
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カンパリ …… 1/3 | |
オールド・パル（英: Old Pal、英: "Old Pal" cocktail[3]）とは、ライ・ウイスキー、ドライ・ベルモット、カンパリを使用したカクテルである。
由来
[編集]「オールド・パル」は「古くからの仲間」「懐かしい友人」の意味[1][2][4]。
世界的にも有名なカクテルの1つである[1]。
ブールヴァルディエのバーボンウィスキーをライ・ウイスキーに変更し、スイート・ベルモットをドライ・ベルモットに変更したバリエーションであり、フランスパリでハリー・マッケルホーンの店「ハリーズ・ニューヨーク・バー」の常連客であったスパロー・ロビンソン（William "Sparrow" Robinson、『ニューヨーク・ヘラルド・トリビューン』編集者）が1920年代に考案したとされる[5][6][7]。
レシピの例
[編集]古典的なレシピでは上記のように等量であるが、現代的なレシピではライ・ウイスキーの比率を増やすこともある[5]。
ライ・ウイスキーのかわりにカナディアン・ウイスキーが指定されることもある[3][4]。
出典
[編集]- ^ a b c d e 中村健二『世界一のカクテル』主婦の友社、2010年、51頁。ISBN 978-4072743935。
- ^ a b c d 渡辺一也『カクテル完全バイブル』ナツメ社、2012年、152頁。ISBN 978-4816353116。
- ^ a b c Harry Craddock (2018). “"OLD PAL" COCKTAIL” (英語). The Savoy Cocktail Book. Dover Publications. p. 115. ISBN 9780486828411
- ^ a b c d THE PLACE『カクテル事典』学研パブリッシング、2014年、147頁。ISBN 978-4058003206。
- ^ a b “Old Pal”. Liquor.com (2021年3月9日). 2022年10月25日閲覧。
- ^ “Old Pal”. Difford's Guide. 2022年10月25日閲覧。
- ^ Harry MacElhone. “226. "Old Pal" Cocktail.” (英語) (PDF). ABC of MIXING COCKTAILS. p. 75
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