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エル・ディアブロ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
エル・ディアブロ

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基本情報
種別 ロングドリンク
作成技法 シェイク
赤色
グラス   コリンズグラス
レシピの一例
ベース テキーラ
装飾材料 カットライム
材料
テキーラ ……
クレーム・ド・カシス ……
ライムジュース ……
ジンジャービア ……
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エル・ディアブロ: El Diablo)は、テキーラクレーム・ド・カシスジンジャービアを使用したカクテル

概要

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「エル・ディアブロ」はスペイン語で「悪魔」の意である[1][2]

1940年に刊行されたカクテルブック『The How and When』(Hyman Gale著)には「Diablo」という名のカクテルが掲載されている[3]。これはラム・バックのバリエーションであり、ホワイト・ラム、クレーム・ド・カシス、ライムジュース、ジンジャーエールを使用するカクテルであった[3]

テキーラを用いるレシピは、1946年アメリカ合衆国カリフォルニアのレストラン「トレーダーヴィックス英語版」で考案された[4][5][6]。当初はテキーラを用いたカクテルであることを強調するために「メキシカン・エル・ディアブロMexican El Diablo)」とトレーダーヴィックスのメニューには掲載されていた[4][5][6]

1972年刊行の『Trader Vic's Bartender's Guide』では「エル・ディアブロ」の名で掲載されている[3]

レシピの例

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材料[4][5][6]
作り方[4][5]
  1. ジンジャービア以外の材料とシェイクし、氷を入れたコリンズグラスに注ぐ。
  2. グラスをジンジャービアで満たす。
  3. カットライムを飾る。

出典

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  1. ^ a b c 斎藤都斗武、佐藤淳『カクテルの図鑑』マイナビ出版、2013年、87頁。ISBN 978-4839946234 
  2. ^ a b c d 上田和男『カクテル手帳』東京書籍、2010年、120頁。ISBN 978-4487804009 
  3. ^ a b c (英語) The Oxford Companion to Spirits and Cocktails. オックスフォード大学出版局. p. 245. ISBN 9780199311132 
  4. ^ a b c d El Diablo” (英語). Liquor.com. 2022年10月14日閲覧。
  5. ^ a b c d El Diablo Cocktail” (英語). Difford's Guide. 2022年10月14日閲覧。
  6. ^ a b c d 『カクテルをたしなむ人のレッスン&400レシピ』日本文芸社、2021年、163頁。ISBN 978-4537218695