| ウルダ Urdă | |
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| 別名 | Orda, Zsendice |
| 原料 | 牛、羊、山羊 |
| 原産国 | ルーマニア, マケドニア, モルドバ, ブルガリア, セルビア, コソボ, ハンガリー, ウクライナ |
| 表皮 | Fresh |
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ウルダ（ルーマニア語: Urdă）はチーズの一種で、ルーマニア原産のフレッシュチーズ。そのまま食べることもあるが、チーズケーキやサルマーレなどの料理に使われることもある。チーズ生成過程で生じたホエーを煮詰めて作ったものである[1]。
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