ウトペネッツ
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ウトペネッツ[1]、ウトペネツ[2][3][4]（チェコ語: Utopenec）はチェコ料理。ビールの肴として定番の料理である[1][2][4]。
ソーセージと野菜を白ワインビネガーに漬けた料理である[1][2][3][4]。
出典
[編集]- ^ a b c 「チェコやイギリス、韓国など その他の国の定番つまみ」『ツウになる! ビールの教本』秀和システム、2018年、47頁。ISBN 978-4798054704。
- ^ a b c 山崎製パン「金色ビールをパン! 夏の幸せ」『Dancyu』2022年8月号、プレジデント社、2022年、114頁。
- ^ a b c マンディープ・ライ、鹿田昌美「ソーセージは職人技術のたまもの」『世界を知る101の言葉: 「単語ひとつ」で国際標準の教養がザックリと身につく』飛鳥新社、2021年、291頁。ISBN 978-4864107600。
- ^ a b c d YUE (2016年4月8日). “酢漬けの「水死体」を食べる チェコ料理「ウトペネツ」って？”. Exciteニュース. 2023年5月9日閲覧。
外部リンク
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