イソピペリテノールデヒドロゲナーゼ
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イソピペリテノールデヒドロゲナーゼ(isopiperitenol dehydrogenase)は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。
- (-)-trans-イソピペリテノール + NAD+ (-)-イソピペリテノン + NADH + H+
反応式の通り、この酵素の基質は(-)-trans-イソピペリテノールとNAD+、生成物は(-)-イソピペリテノンとNADHとH+である。
組織名は(-)-trans-isopiperitenol:NAD+ oxidoreductaseである。
参考文献
[編集]- Kjonaas RB, Venkatachalam KV, Croteau R (1985). “Metabolism of monoterpenes: oxidation of isopiperitenol to isopiperitenone, and subsequent isomerization to piperitenone by soluble enzyme preparations from peppermint (Mentha piperita) leaves”. Arch. Biochem. Biophys. 238: 49–60. doi:10.1016/0003-9861(85)90139-0. PMID 3885858.