アントシアニジンレダクターゼ
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アントシアニジンレダクターゼ(Anthocyanidin reductase, AtANR, MtANR)は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。
- フラバン-3-オール + 2 NAD(P)+ アントシアニジン + 2 NAD(P)H + H+
反応式の通り、この酵素の基質はフラバン-3-オールとNAD(P)+、生成物はアントシアニジンとNAD(P)HとH+である。
組織名はflavan-3-ol:NAD(P)+ oxidoreductaseである。
参考文献
[編集]- Xie DY, Sharma SB, Paiva NL, Ferreira D, Dixon RA (2003). “Role of anthocyanidin reductase, encoded by BANYULS in plant flavonoid biosynthesis”. Science. 299: 396–9. doi:10.1126/science.1078540. PMID 12532018.
- Xie DY, Sharma SB, Dixon RA (2004). “Anthocyanidin reductases from Medicago truncatula and Arabidopsis thaliana”. Arch. Biochem. Biophys. 422: 91–102. doi:10.1016/j.abb.2003.12.011. PMID 14725861.