ぼたん (千代田区)

有限会社ぼたん
種類	特例有限会社
本社所在地	日本; 〒101-0041; 東京都千代田区神田須田町1丁目15番地
業種	小売業
法人番号	9010002014484
事業内容	飲食店の運営
外部リンク	www.sukiyaki-botan.co.jp
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ぼたん
ぼたん;
	ぼたんの玄関まわり; （2009年10月1日撮影）
地図
店舗概要
所在地	〒101-0041; 東京都千代田区神田須田町; 一丁目15番地
座標	北緯35度41分47.03秒東経139度46分8.02秒 / 北緯35.6963972度東経139.7688944度座標: 北緯35度41分47.03秒東経139度46分8.02秒 / 北緯35.6963972度東経139.7688944度
開業日	月 - 土曜日
閉業日	日曜・祝祭日
正式名称	ぼたん
施設管理者	有限会社ぼたん
営業時間	11時30分 - 21時
最寄駅	JR総武線秋葉原駅; JR京浜東北線神田駅; JR中央線御茶ノ水駅; 東京メトロ丸ノ内線淡路町駅; 東京メトロ銀座線神田駅
最寄IC	首都高速神田橋出入口
外部リンク	www.sukiyaki-botan.co.jp
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ぼたんは、東京都千代田区神田須田町にある、明治時代に創業の鳥のすき焼き専門店。

概要

1897年（明治30年）頃、現在地に鳥すきの専門店として創業した。1929年（昭和4年）、現在の木造の建物を建造した。その後、年代は不詳だが、木造の建物の改修工事と、一部を鉄筋コンクリート造に建替えた。2001年（平成13年）には、東京都の歴史的建造物に選定され、今日に至っている。

沿革

年代不詳 - 1897年（明治30年）頃にすきやき店を創業した。
1929年（昭和4年） - 現在の建物を建造した。
2001年（平成13年） - 建物が東京都の歴史的建造物に選定された。

文化財

都選定歴史的建造物 - 2001年選定
ぼたん

建設年 - 1929年（昭和4年）、設計者 - 不詳、構造規模 - 木造一部鉄筋コンクリート造3階、概要 - 玄関の格式高い式台が通りすがりに見える。入母屋造りで、一部改修されているが建設当時の界わいの雰囲気をよく伝えている^[1]。

大正時代

「東京名代の鳥料理ぼたん」 - 大正時代の名所名物案内の著述^[2]

江戸の真中、須田町角から右に横町を入ると神田の食傷新道で名高い連雀町である。この新道の入口で小粋な門構えの『ぼたん』と小旗を出した鳥専門の店がある。年がら年中朝から晩まで客の絶えたことがない。細長い入口を敷石伝いに入ると、数室の小座敷がある。この女中は一風変わって、筒袖姿で甲斐甲斐しく働いて祝儀などは決してほしがらないので、世辞良く旨い鳥で御はんを喰って呑んでも馬鹿げたほど安く食いるのだから繁昌するのは尤もである。 — 『三府及近郊名所名物案内』 - 日本名所案内社、大正7年8月5日