ちゃんらー
ちゃんらーは、福岡県北九州市の門司港発祥の麺料理である。うどんの出汁にちゃんぽん麺を入れた料理[1]。
発祥
[編集]お笑いタレント芋洗坂係長の実家であり母・小浦清美が営んでいた「清美食堂」で産まれた料理[1][2]。同店の名物料理であった[3]。
長崎から引っ越してきて店の常連になった女子中学生が「長崎ちゃんぽんを食べたいが、小遣いが足りない」と悩んでいたところから、小浦がイリコをベースとした和風出汁にちゃんぽん麺を入れることを発案。値段を抑えるために、具材は野菜炒めで使うモヤシとキャベツとした[2]。
「清美食堂」は周辺の人口減少から客足が衰えたことと、小浦の高齢を理由として1998年に閉店したが、芋洗坂と実姉が「二代目清美食堂」として場所を変えて2014年に再開店している[1][2]。「二代目清美食堂」のちゃんらーには具材として豚肉が追加されている[2]。
影響
[編集]2016年には東九州自動車道の北九州市－宮崎市間の開通を記念し、九州エリアのローソンでコラボ弁当の1つとして「門司港名物二代目清美食堂監修 冷しちゃんら〜」が販売された[4]。
出典
[編集]- ^ a b c 「人気エンタ芸人、いまは九州・門司の名店二代目に」『週刊女性』2015年2月24日号、主婦と生活社、2015年2月12日、2017年9月7日閲覧。
- ^ a b c d “おふくろの味残したい、芋洗坂係長さん食堂復活”. YOMIURI ONLINE (2014年1月18日). 2014年1月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年6月11日閲覧。
- ^ “（おやじのせなか）芋洗坂係長さん 母ちゃん思いのミスター余興”. 朝日新聞 (2015年4月3日). 2017年9月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年9月7日閲覧。
- ^ “東九州道全通記念弁当 ローソンが沿線の味提供”. 読売新聞 (2016年5月13日). 2017年9月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年9月7日閲覧。
外部リンク
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