そば吉
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余戸店(松山市余戸東2丁目) | |
種類 | 株式会社 |
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本社所在地 |
日本 〒790-0002 愛媛県松山市二番町3丁目2番地7 |
設立 | 1959年8月20日 |
業種 | 小売業 |
法人番号 | 3500001002421 |
事業内容 | 日本そば専門店舗運営 |
代表者 | 代表取締役 吉田英雄 |
資本金 | 1,000万円 |
従業員数 | 250名(2021年9月1日時点) |
外部リンク | http://sobakichi.jp/ |
株式会社そば吉(そばきち)は、愛媛県松山市に本社を持つそば専門店「そば吉」を運営する日本の企業。
1959年に大阪の蕎麦屋で修業後[1]、松山市にて設立そして開店、1987年に初めて県外として広島県に進出。現在は愛媛地区を9店舗、広島地区2店舗を展開している。
特徴
[編集]- 設立以来、つゆは天然原料として昆布・鰹節を、そばは石臼引きを丁寧にこだわりを持っている。
- 由来は創業者の吉田輝夫が考え、吉田の「吉」を「きち」と読むようシンプルな読み替えが愛着を持たせた。赤色の「吉」の漢字の中にひらがなで「そば」の文字が入るシンボルマークは現代にもなじむユニークなデザイン[1]。
- 合掌苑は1973年に伊予市でオープン[1]、そば製麺工場に併設したが、2015年4月12日に閉店している[2]。重信庵(東温市)は普通のビルと違って合掌造り型の建物にこだわっている。2022年9月30日に閉店している。[3]
- 本業の店舗だけでなくギフト商品の販売を行っている。
店舗
[編集]- 松山地区
- 県外
- 広島庚午店(広島県広島市)
- 広島アルパーク店(広島県広島市)
かつて存在した店舗
[編集]- 松山市
- 大手町店
- 千舟店(2016年4月10日閉店)[6]
- フライブルク店
- 伊予市
- 合掌苑
- 東温市
- 川内店
- 重信庵
- 今治市
- はしはま店
脚注
[編集]- ^ a b c 松山百点、2020年3月、Vol331、p.41
- ^ そば吉(お知らせ・新着情報)
- ^ 重信庵閉店のお知らせ - そば吉
- ^ そば吉(お知らせ・新着情報 2016年1月3日)
- ^ そば吉(お知らせ・新着情報 2016年4月20日)
- ^ そば吉(お知らせ・新着情報 2016年3月31日) Archived 2016年9月21日, at the Wayback Machine.