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そば吉

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
株式会社そば吉
余戸店(松山市余戸東2丁目)
余戸店(松山市余戸東2丁目)
種類 株式会社
本社所在地 日本の旗 日本
790-0002
愛媛県松山市二番町3丁目2番地7
設立 1959年8月20日
業種 小売業
法人番号 3500001002421 ウィキデータを編集
事業内容 日本そば専門店舗運営
代表者 代表取締役 吉田英雄
資本金 1,000万円
従業員数 250名(2021年9月1日時点)
外部リンク http://sobakichi.jp/
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株式会社そば吉(そばきち)は、愛媛県松山市に本社を持つそば専門店「そば吉」を運営する日本の企業。

1959年に大阪の蕎麦屋で修業後[1]、松山市にて設立そして開店、1987年に初めて県外として広島県に進出。現在は愛媛地区を9店舗、広島地区2店舗を展開している。

特徴

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  • 設立以来、つゆは天然原料として昆布鰹節を、そばは石臼引きを丁寧にこだわりを持っている。
  • 由来は創業者の吉田輝夫が考え、吉田の「吉」を「きち」と読むようシンプルな読み替えが愛着を持たせた。赤色の「吉」の漢字の中にひらがなで「そば」の文字が入るシンボルマークは現代にもなじむユニークなデザイン[1]
  • 合掌苑は1973年に伊予市でオープン[1]、そば製麺工場に併設したが、2015年4月12日に閉店している[2]。重信庵(東温市)は普通のビルと違って合掌造り型の建物にこだわっている。2022年9月30日に閉店している。[3]
  • 本業の店舗だけでなくギフト商品の販売を行っている。

店舗

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松山地区
  • 本店
  • 大街道
  • 勝山店
  • 高島屋店
  • 平田店(旧水車苑で2016年1月3日を以って休業[4]、新築として2016年4月26日に開業[5]
  • 余戸店
  • 北土居店
  • 南久米店
県外
  • 広島庚午店(広島県広島市
  • 広島アルパーク店(広島県広島市)

かつて存在した店舗

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松山市
  • 大手町店
  • 千舟店(2016年4月10日閉店)[6]
  • フライブルク店
伊予市
  • 合掌苑
東温市
  • 川内店
  • 重信庵
今治市
  • はしはま店

脚注

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  1. ^ a b c 松山百点、2020年3月、Vol331、p.41
  2. ^ そば吉(お知らせ・新着情報)
  3. ^ 重信庵閉店のお知らせ - そば吉
  4. ^ そば吉(お知らせ・新着情報 2016年1月3日)
  5. ^ そば吉(お知らせ・新着情報 2016年4月20日)
  6. ^ そば吉(お知らせ・新着情報 2016年3月31日) Archived 2016年9月21日, at the Wayback Machine.

外部リンク

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