おやべホワイトラーメン
おやべホワイトラーメンとは、富山県小矢部市で、地域おこしの一環として考案され、提供されているご当地ラーメンである。
概要
[編集]全国的に知名度が高い富山ブラックに対抗すべく入善町商工会青年部の有志が2010年に入善ブラウンラーメンを考案した[1]。この活動に触発され、2012年に小矢部市商工会青年部が、市のご当地グルメ研究開発事業の委託を受けて開発したラーメンがおやべホワイトラーメンである[1]。
おやべホワイトラーメンは市内の飲食店30店舗以上で提供され、市内のスーパーでも販売されている。ファミリーマートからは、北陸地区限定で「冷しホワイトラーメン」も発売された[2]。
入善町、小矢部市、高岡市では、それぞれ色の名前の入ったご当地ラーメンを開発しており、「カラーラーメンによる地域おこし」という共通の目標に対し、これらのご当地ラーメンを全国にPRする富山県カラーらーめん協議会を2014年夏に結成した[1]。
定義
[編集]おやべホワイトラーメンを名乗るには以下の条件がある[1]。
- 白い豚骨スープを使用する。
- 肉味噌がトッピングされている。
- 小矢部産の食材を1つ以上使うこと。
提供されている店舗
[編集]- 道の駅メルヘンおやべ フードコート「メルヘン田舎」
![[icon]](/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Wiki_letter_w_cropped.svg){kind=small} | この節の加筆が望まれています。 |
脚注
[編集]- ^ a b c d 吉田力 (2015年12月16日). “富山ラーメンは「ビジュアル系」五色のスープ競演”. 日本経済新聞夕刊 2016年6月9日閲覧。
- ^ 冷しホワイトラーメン｜商品情報｜FamilyMart[リンク切れ]
関連項目
[編集]外部リンク
[編集] | この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:食）。 |