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フォション

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
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フォション
現地語社名
 Fauchon
業種 食料品店
設立 1886年
創業者 オーギュスト・フォション
本社
パリ8区
、
フランスの旗 フランス
拠点数
 76（2016年）
主要人物
 ミシェル・デュクロ（会長兼CEO）
製品 食品
売上高 1億8000万ユーロ (2016年)
従業員数
 270人 (2016年)
子会社
  • FAUCHON Paris
  • FAUCHON Réceptions
  • FAUCHON Monaco
  • FAUCHON Japon
  • FAUCHON Hong Kong
  • FAUCHON Middle East
  • FAUCHON Vente à distance
ウェブサイト http://www.fauchon.jp/

フォション（Fauchon）は、フランスのパリに本社を置く食料品店のブランド。食品のほか、レストラン、ホテルの事業を展開している。

ワインとスピリッツを取り扱っていたオーギュスト・フォション（英語版）が、1886年にパリ8区のマドレーヌ広場に高級食料品店としてフォションを開店した。その後、ジョセフ・ピロソフ、ローラン・アダモヴィッチなどがオーナーとなり、現在はミシェル・デュクロ（英語版）が所有する。

日本へは1972年に髙島屋内に初めて出店し、一時期は日本での売上高がフレーバーティーなどを中心に約100億円、ブランドの4割を占めた[1]。

2020年、FAUCHON SASの店舗が経営破綻し、法的整理を行った[2]。

フォションの元パティシエにピエール・エルメ、ドミニク・アンセル（英語版）、クリストフ・アダン（フランス語版）などがいる。

脚注

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  1. ^ 松浦大 (2016年11月20日). “紅茶のフォションが手掛けるホテルの全貌”. 東洋経済オンライン. https://toyokeizai.net/articles/-/145738 
  2. ^ 市川歩美 (2020年7月4日). “フォション破綻報道に驚いた人が知らない真実”. 東洋経済オンライン. https://toyokeizai.net/articles/-/360757 

外部リンク

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