「御座候」の版間の差分
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[[Image:Goza-Soro Jumbo-yaki-gyoza.jpg|240px|thumb|right|ジャンボ焼餃子]] |
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'''株式会社御座候'''（ござそうろう）は、[[兵庫県]][[姫路市]]に本社を置く、御座候という[[回転焼]]を中心に[[餃子]]・[[担担麺]]等を製造・販売する会社である。 |
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== 概要 == |
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2021年2月19日 (金) 04:56時点における版
 本社 | |
| 種類 | 株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 |
 日本兵庫県姫路市阿保甲611-1 |
| 設立 | 1959年（昭和34年）6月 |
| 業種 | 食料品 |
| 法人番号 | 1140001058816 |
| 事業内容 | 和菓子製造販売 |
| 代表者 | 山田宗平 |
| 資本金 | 8527万5000円 |
| 従業員数 | 371名 |
| 支店舗数 | 77店舗 |
| 外部リンク |
www |
株式会社御座候（ござそうろう）は、兵庫県姫路市に本社を置く、御座候という回転焼を中心に餃子・担担麺等を製造・販売する会社である。
概要
社名・品名はお買い上げ賜り、ありがたく御座候という感謝の意に由来する[1]。
現在では全国にチェーン展開し、北は北海道から西は広島・徳島まで広く親しまれている。また、一部地域では今川焼きそのものの代名詞として御座候と呼ぶ事もある。
地元姫路以外で「御座候」と言えば主力の今川焼きを指すが、姫路市をはじめごく一部の店舗ではもう1つの人気商品「ジャンボ焼餃子」が販売されている。ジャンボ焼餃子は姫路駅地下街、山陽百貨店地下街で購入できるが全国販売はされていない。また、ジャンボ焼餃子販売店では格安のラーメンを食すこともできる。
本社および工場はJR姫路駅南東にある。直営の工場ショップでは出来たての今川焼きが購入できる[2]。1日に2回、無料の工場見学も開催している[3]。2009年（平成21年）6月20日にはこの隣接地に「あずきミュージアム」をオープンさせた[4]。
あずきミュージアムのキャラクター「あずきさん」がミュージアムキャラクターアワード2012において2674票を獲得し1位に選ばれた[5][6]。
あずき
今川焼きの餡に使用しているアズキの品種「エリモショウズ」が、落葉病というアズキの病気に抵抗性がないため作付けが年々減少していた[7]。耐病性品種から代用品種を模索するも、味や生産の面で問題があり、適したものが見つからなかったために、将来に危機感を覚え、2005年（平成17年）自社で育種を開始した。エリモショウズと既存の耐病性品種（しゅまり）との交配の結果、12年の時を経て2017年（平成29年）に耐病性を備え色と味が当社商品の餡に適した新品種「紫さやか」を作出した[7]。これは普通小豆（大粒の大納言小豆と対比した中・小粒系統[8]）としては民間初の新品種であり、2020年（令和2年）1月現在出願中である[9]（第33087号2018（平成30）年4月出願 同年9月9日公表[10] 同社と株式会社バイオテックとの共同出願）。
関連企業
- サンフーズ
- 石挽そば御座候
- バイオテック
脚注
- ^ 「＜はりまのあまいもん＞御座候（姫路市）御座候 変わらぬ味 ありがたく」『神戸新聞』2007年6月27日付朝刊（姫路）28面。
- ^ “あずきの世界 あずきミュージアム”. 御座候. 2020年12月29日閲覧。
- ^ “製アン工場見学 工場見学”. 御座候. 2020年12月29日閲覧。
- ^ “あずきミュージアム”. 御座候. 2020年12月29日閲覧。
- ^ “ミュージアム キャラクター アワード 2012 投票結果発表”. インターネットミュージアム. 2020年12月29日閲覧。
- ^ 美術館・博物館キャラ:人気投票、姫路の「あずきさん」が１位 ／兵庫：毎日新聞（2012年10月4日）
- ^ a b 谷川直生 (2020年1月10日). “御座候など小豆の新品種開発 味や色、収穫量も期待”. 神戸新聞 2020年12月29日閲覧。
- ^ http://www.hro.or.jp/list/agricultural/research/tokachi/beans/azukisaito_Q&A1.htm
- ^ http://www.gozasoro.co.jp/company/newazuki.html#Kaihatu
- ^ http://www.hinshu2.maff.go.jp/gazette/syutugan/contents/225syutugan.pdf 6ページ最下部
関連項目
外部リンク
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