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{{Otheruses|テーブルウェアのクラマー|ドイツ語の姓のクラマー|クラーマー}} |
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[[File:Silver crumber.jpg|thumb|銀製のクラマー ブラシ付き]] |
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[[File:Old_wooden_crumber_from_China.jpg|thumb|中国の木製のテーブル・クラマー]] |
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'''クラマー'''（'''crumber'''）は、'''テーブル・クラマー'''（'''table crumber'''）ともいい、テーブルクロスからくず[パン、ケーキなどの]を取り除くことを意図された道具であり、特に高級な食事で用いられる<ref>Roy Hayter, ''Food and Drink Service Levels 1 and 2'' ([[Cengage Learning]] EMEA, 2nd ed., 1996), {{ISBN|978-1861526878}}, p. 60. [https://books.google.com/books?id=nSBWt1uPIPgC&lpg=PA60&dq=%22table%20crumber%22&pg=PA60#v=onepage&q=%22table%20crumber%22&f=false Excerpts available] at [[Google Books]].</ref>。 |
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そのクラマーは「ポケットに収めて便利に」携帯することが意図され、食後くずを取り除くのに ブラシとパンほど人目を引くことはなかった。 |
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ミラーは1941年に特許を認められ、1946年にべつの特許を認められ、のちに結局はボルチモアのレー・マシン会社に特許を売り、会社はなおも道具を製造販売している。 |
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2010年現在、レー・マシンは1年間当たり約8万5000点を売っていた<ref>Lorraine Mirabella, [http://articles.baltimoresun.com/2010-12-30/business/bs-bz-master-made-in-baltimore-20101230_1_tulkoff-food-products-small-manufacturers-horseradish/2 "Made in Baltimore: Small manufacturers that remain found different paths to success"], ''[[The Baltimore Sun]]'', December 30, 2010.</ref>。 |
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典型的なクラマーの形はおおよそ、長さ6インチ（約15センチメートル）、筒の周囲は2分の1インチ（約1.3センチメートル）、カーブして、金属製であるが、デザインの幅は広い<ref>Kimberly Stevens, [https://www.nytimes.com/2000/06/07/business/a-crumber-for-every-household.html "A Crumber for Every Household"], ''[[The New York Times]]'', June 7, 2000.</ref>。 |
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==脚注== |
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==外部リンク== |
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*[http://www.crumber.com/history.html Crumbers—History], Ray Machine Inc.（英語） |
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[[Category:食器]] |
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2019年1月17日 (木) 13:29時点における版
クラマー（crumber）は、テーブル・クラマー（table crumber）ともいい、テーブルクロスからくず[パン、ケーキなどの]を取り除くことを意図された道具であり、特に高級な食事で用いられる[1]。
クラマーのモダンな形は、1939年に、アメリカ合衆国メリーランド州ボルチモアのウエスト・ハイエット・ストリートに面したレストランのオーナーであるジョン・ヘンリー・ミラーによって発明された。 そのクラマーは「ポケットに収めて便利に」携帯することが意図され、食後くずを取り除くのに ブラシとパンほど人目を引くことはなかった。 ミラーは1941年に特許を認められ、1946年にべつの特許を認められ、のちに結局はボルチモアのレー・マシン会社に特許を売り、会社はなおも道具を製造販売している。 2010年現在、レー・マシンは1年間当たり約8万5000点を売っていた[2]。
典型的なクラマーの形はおおよそ、長さ6インチ（約15センチメートル）、筒の周囲は2分の1インチ（約1.3センチメートル）、カーブして、金属製であるが、デザインの幅は広い[3]。
脚注
- ^ Roy Hayter, Food and Drink Service Levels 1 and 2 (Cengage Learning EMEA, 2nd ed., 1996), ISBN 978-1861526878, p. 60. Excerpts available at Google Books.
- ^ Lorraine Mirabella, "Made in Baltimore: Small manufacturers that remain found different paths to success", The Baltimore Sun, December 30, 2010.
- ^ Kimberly Stevens, "A Crumber for Every Household", The New York Times, June 7, 2000.
外部リンク
- Crumbers—History, Ray Machine Inc.（英語）