札幌グルメフーズ
| 種類 | 株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 |
 日本〒003-0028 北海道札幌市白石区平和通4丁目南1-7ラベンダービル2F[2] 北緯43度03分08.868秒 東経141度24分36.905秒 / 北緯43.05246333度 東経141.41025139度座標: 北緯43度03分08.868秒 東経141度24分36.905秒 / 北緯43.05246333度 東経141.41025139度 |
| 設立 | 1977年（創業）1989年（設立）[2] |
| 業種 | 食料品 |
| 法人番号 | 7430001019898 |
| 事業内容 | 食品・菓子製造・販売[2] |
| 代表者 | 長屋功一（2024年時点）[3] |
| 資本金 | 2,000万円[4] |
| 純利益 | 6億7千万円（1998年の売上高）[4] |
| 従業員数 | 8人（1998年）[4] |
| 外部リンク | 株式会社 札幌グルメフーズ（公式） (@JINGISUKAN_0141) - X（旧Twitter） |
札幌グルメフーズ（さっぽろグルメフーズ）は、日本の食品・菓子製造・販売企業。北海道札幌市白石区に所在する。 1989年に設立された企業であり[2] 「夕張メロンキャラメル[5]」や「ジンギスカンキャラメル[5]」などの土産菓子、北海道の特産品を活かした菓子や土産を販売している[6]。
沿革
1950年に北海道北見市で創業された飴製造業「長屋製菓」が前身である[4]。長屋製菓では、当初は北見の特産品であるハッカを原料とした天然ハッカ飴のみを製造していた[4]。
昭和60年代に大手の得意先の企業から、「北海道の企業」という理由だけでラーメンの注文を受けた[4]。注文からしばらくは、本業であるハッカ飴の製造の合間に、注文に応じていた[4]。その後に、徐々に注文数が増加したために、社内に新たに食品事業部を設立して、飴以外の食品も本格的に扱うようになった[4]。自社のギフトセット商品として、札幌ラーメン横丁の名店をもとにしたラーメンのセットを発売したところ、地元百貨店で売上ベスト3に入るほどのヒット商品となった[4]。
この食品事業部をもとにして、長屋製菓から独立して1989年に設立された企業が、札幌グルメフーズである[4]。札幌市白石区の本社の他に、かつては北見に工場が存在したが、新型コロナウイルス感染拡大による業務縮小のために、2022年3月31日をもって工場が閉鎖された[7]。
特徴
札幌グルメフーズとしての創業以降は、長屋製菓の食品事業部時代の天然ハッカ飴やラーメンに加えて[4]、北海道の特産品を活かした菓子や土産を販売している[6]。夕張市農業協同組合の協力による「夕張メロンキャラメル[4]」、「美味しくなくて有名」といわれる異色のヒット商品「ジンギスカンキャラメル[5]」、白い恋人（石屋製菓）に似た名前として話題の「黒い恋人[8]」などの販売で知られている。特に夕張メロンキャラメルは、ハッカが好き嫌いが分かれることから、夕張メロンに着目して開発したものであり、北海道土産菓子の大定番との声もある[5]。
企業としては少人数であるが、市場調査によって顧客の嗜好の変化や買値の変動などに対して、迅速に対応することを特色としている[4]。
脚注
- ^ “SAPPORO GOURMET FOODS CO., LTD.” (英語). HOKKAIDO SWEETS COMPANIES. 札幌商工会議所. 2024年7月9日閲覧。
- ^ a b c d 『食品工業総合名鑑』 1997巻、光琳、1997年6月30日、49頁。ISBN 978-4-7712-9705-0。
- ^ “株式会社札幌グルメフーズ”. Baseconnect (2024年2月8日). 2024年7月9日閲覧。
- ^ a b c d e f g h i j k l m 「トップ&カンパニー 地域活性の一翼を担いながら北国のグルメロマンを届けたい」『経済界』第33巻第19号、経済界、1998年9月22日、122頁、大宅壮一文庫所蔵:100019573。
- ^ a b c d “お檀家タウンページ 〜ともいき訪問㉒ 株式会社札幌グルメフーズ 夕張メロンキャラメルの開発秘話とは” (PDF). 新善光寺寺報 北縁. 新善光寺 (札幌市). pp. 10-11 (2021年10月). 2024年7月9日閲覧。
- ^ a b aoikara (2021年2月24日). “まずいと噂のジンギスカンキャラメル。長く愛されている理由を調べてみた”. 北海道Likers. INCLUSIVE. 2024年7月9日閲覧。
- ^ (株)札幌グルメフーズ北見工場 (@gurmet_kitami) - X（旧Twitter）
- ^ 古屋江美子 (2012年5月1日). “北海道のお土産に「黒い恋人」が人気”. エキサイトニュース. エキサイト. 2024年7月9日閲覧。
 | この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:食）。 |