ピンス
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ピンス | |
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![]() パッピンスと緑茶ピンス | |
各種表記 | |
ハングル: | 빙수 |
漢字: | 氷水 |
発音: | ピンス |
英語表記: | bingsu |
ピンス(朝: 빙수、英: Bingsu)とは、刻んだ果物、コンデンスミルク、フルーツシロップ、小豆などの甘いトッピングが入った韓国のかき氷である。bingsooと表記されることもある。小豆を使ったものはパッピンス(朝: 팥빙수 英語: Pat-Bingsu)と呼ばれる。
概要
[編集]「ピンス」は「氷水」、「パッ」は小豆の意である。その名の通り「小豆のかき氷」を表す。アイスクリームや練乳、イチゴやキウイやバナナなどの果物、フルーツシロップ、小さなトック(餅)、きな粉、固いゼリーやシリアルなどがのせられ、屋台でも売られている[1] 。パッピンス以外には抹茶味やコーヒー味といった様々なバリエーションがある。盛り付けと氷をビビンバのようにかき混ぜて食べるのが一般的。
大韓民国の多くのファストフードやカフェ、専門店で提供されている。アイスクリーム/ヨーグルトチェーンのピンクベリーとレッドマンゴーは一年中販売している。
海外
[編集]アメリカのロサンゼルスのコリア・タウンでも人気である[2]。2017年頃にはタイへ上陸し、ピンスからビンスーと呼ばれ短期間で浸透している[3]。
ギャラリー
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ピンス
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ピンス
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伝統的なピンス
関連項目
[編集]脚注
[編集]- ^ Park Soo-mee (31 May 2008). “Love it or hate it: Antarctica gets under chef s skin”. JoongAng Daily. 2008年11月12日閲覧。
- ^ A game of top this in frozen yogurt wars - Los Angeles Times
- ^ 高田胤臣 (2021年2月18日). “パッピンス派生ビンスーが定着しすぎて日本料理と勘違いされている?”. コリアワールドタイムズ. 2021年2月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年2月18日閲覧。