サヴォイ・カクテルブック

『サヴォイ・カクテルブック』（英語: The Savoy Cocktail Book）とは、イギリスのロンドンにある「サヴォイ・ホテル」のチーフ・バーテンダーであったハリー・クラドックによって1930年に初版が編纂されたカクテルのレシピに関する書籍である。「カクテル・ブックの古典中の古典」などと表現されている^[1]。

カクテルの名前を見ると、古典だけにいささか古めかしい名前が並んでいるうえ、バイブルと形容されていても技術書ではない。しかし、ちょっとしたコメントや古めかしい名前からは、禁酒法時代のアメリカからロンドンに渡ったバーテンダーから見た、上品さと楽しさを併せ持つハイソサエティーの雰囲気が少しだけ伝わってくる^[2]。

また、クラドックとは別人によって、本のページの1/5以上はワインについて書かれている。

1952年、1965年、1985年、1996年に再版され、1999年と2014年に改版されている。

脚注・出典

^ 福西英三『読むカクテル百科』河出書房新社、2008年、37頁。ISBN 978-4-309-27014-2。
^ Peter Drelli、Savoy Hotel 編、日暮雅通訳『サヴォイ・カクテルブック』パーソナルメディア(株)、2002年12月20日。ISBN 978-4-89362-196-2。 ^{[要ページ番号]}