ぶどうの木 (レストラン・洋菓子店)
（ぶどうの木 (洋菓子店)から転送）
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 イタリアンカフェぶどうの森（本店） | |
| 種類 | 株式会社 |
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| 本店所在地 |
 日本〒920-0171 石川県金沢市岩出町ハ50-1 |
| 設立 | 1985年（昭和60年）2月1日 |
| 法人番号 | 1220001005669 |
| 代表者 | 本昌康 |
| 資本金 | 2,000万円 |
| 従業員数 | 約300人 |
| 支店舗数 | 下記参照 |
| 外部リンク | https://www.budoo.co.jp/ |
ぶどうの森（ぶどうのもり）は、石川県金沢市を中心に洋菓子製造販売業、レストランを「ぶどうの森」ブランドで多店舗展開する他、2004年に南仏産ジャムを取り扱う「コンフィチュール エ プロヴァンス」を銀座に出店。その後、生姜シロップ専門店「銀座のジンジャー」で“飲む生姜”と販売している。また、地元農家とのネットワークを活かし石川県産の豆を中心とした農産物を加工販売する「まめや金澤萬久」ブランドを2009年に立ち上げ[1]、九谷焼きの絵師が一つひとつ手描きした豆型容器や金箔貼りのカステラが人気を博している。2018年からは平焼きバウムクーヘンの表面にフードプリンターで印刷し、高水圧のウォーターカッターで型ぬき加工を施した「カタヌキヤ」のパンダバウムシリーズの製造販売を開始。東京に直営店を３店舗かまえる他、全国各地の催事でも展開中。2022年の創業40周年を機にブランド名称を「ぶどうの木」から「ぶどうの森」に変更し、さらなる成長発展を目指す。（社名は「株式会社ぶどうの木」のまま）
店舗
[編集]本店
- イタリアンカフェぶどうの森
- レストランぶどうの森 ラ・ヴィーニュ
- レストランぶどうの森 ル・バンケ
- レストランぶどうの森 レ・トネル
- 洋菓子工房ぶどうの森
- まめや金澤萬久
- ガーデン＆ファーム
支店
- カフェぶどうの森 ファーム金沢百番街店
- カフェぶどうの森 金沢エムザ店
- イタリアンカフェぶどうの森 金沢フォーラス店
- イタリアンカフェぶどうの森 イオンモールかほく店
- レストランぶどうの森 タパス・エ・バール
- ゆげや萬久（金沢エムザB1F）
- 洋菓子工房ぶどうの森 金沢百番街店
- 洋菓子工房ぶどうの森 イオン金沢店
- 洋菓子工房ぶどうの森 イオンかほく店
- 洋菓子工房ぶどうの森 イオンもりの里店
- 洋菓子工房ぶどうの森 アルプラフーズマーケット大河端店
- 洋菓子工房ぶどうの森 イオンモール新小松店
- 洋菓子工房ぶどうの森 ラスパ白山店
コンフィチュール エ プロヴァンス、銀座のジンジャー
[編集]- 銀座本店
カタヌキヤ
[編集]- 銀座本店（銀座のジンジャー・銀座本店１階）
- 東京スカイツリータウン・ソラマチ店
- エキュートエディション渋谷店
まめや金澤萬久
[編集]脚注
[編集]- ^ “「近江町いちば館」隣に和風カフェ－金沢の人気店「ぶどうの木」が開く”. 金沢経済新聞 (2009年5月13日). 2024年2月4日閲覧。
外部リンク
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